کوکپد/ مواد لازم برای  ۸ نفر3 عدد تخم مرغ2 پ آرد1 پ شکر2 / 1پ کاکائو1/2 پ روغن1 پ شیر ولرم1/2 پ شکلات بن ماری شده1 ق چ بیکینگ پودر1/2 ق چ وانیل1 ق چ نمکمراحلفر آماده کردیم رو درجه ۱۸۰سانتیگراد روشن میکنم.....تمام مواد از یخچال خارج میکنیم که به دمای محیط برسن.....بیکینگ پودر....نمک..پودر کاکائو.. ۳ بار الک میزنیم کنار میذاریم..شکلات رو بذارید به حالت بن ماری آب شه..و در این فاصله تخم مرغ ها..وانیل..شکر..با همزن خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ کشدار بشه..روغن..رو در حد مخلوط شدن اضافه کنید بعد شیر ولرم را بریزید و مخلوط کنید وبعد شکلات بن ماری رو به مواد اضافه کنید..تو این مرحله از همزن را کنار بذارید در آخر آرد در سه مرحله اضافه کنید با مواد فولد کنید...با لیسک به صورت آرام و پیوسته مخلوط کنید و زیاد هم نزنید که پف کیک نخوابد بعد کف قالب کمی چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید..مایه کیک رو داخلش بریذید یکی دو بار قالب به زمین بکوبید زمین تا هوای داخلش خارج شود..داخل فر طبقه بالا بذارید و در نیم ساعت اول در فر باز نکنید تا پف کیک نخوابد..بعد با سیخ چوب چک کنید اگه چیزی به کیک نچسبید کیک کاملا آماده هست....مواد گاناش.. شیر ۱لیوان.. عسل ۲ ق غ خوری..خامه صبحانه ۲۰۰ گرم.. پودر کاکائو ۱ لیوان..شکلات تلخ تخته ای ۲۰۰ گرم.. کره زب شده ۱ ق غ خوری..شکلات خرد کنید خامه کره باهم روی حرارت ملایم مدام هم تا ریز جوش زد شکلات اضافه عسل..پودر کاکائو.. شیر..همه یه جا اضافه میکنیم وهم میزنیم تا جوش بیاد کمی که هم زدیم غلیظ که شد از گاز خارج کنید نباید زیاد غلیظ بشه چون در این صورت سفت میشه....