خراسان/ کلسترول بالا یکی از مشکلاتی است که امروزه بیش از قبل  دیده می‌شود. کلسترول نوعی چربی است که در غشای سلول وجود دارد. رژیم غذایی حاوی گوشت، جگر، مغز، تخم مرغ و لبنیات یکی از منابع حاوی کلسترول است. نتایج تحقیقات زیادی نشان می‌دهد سطح بالای کلسترول خون می‌تواند به حمله قلبی و سکته مغزی منجر شود. از این رو، ایجاد تعادل و کاهش کلسترول خون برای حفظ سلامت ضروری است.  رایج‌ترین علایم کلسترول  بالای خون1- ورم گلو و درد قفسه سینه۲- حالت تهوع۳- خستگی مفرط۴- تنگی نفس۵- بی حسی یا سردی اندام‌های فرد۶- درد در گردن، فک و بالای شکم یا پشتمشاهده علایم ذکر شده در فرد می‌تواند نخستین نشانه  داشتن سطح کلسترول بالا باشد. با این حال، روش‌های ساده‌ای برای کاهش کلسترول بد خون وجود دارد. برای مثال، مصرف ماهی آزاد (سالمون) به دلیل داشتن اسید چرب‌ امگا ۳ می‌تواند به کاهش کلسترول بد و فشار خون  منجرشود.متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند افراد حداقل دو بار در هفته مصرف ماهی‌های چرب حاوی امگا ۳ را در رژیم غذایی خود قرار دهند.افراد بالای ۲۰ سال حداقل در هر دوره چهار تا شش سال باید به انجام آزمایش مربوط به کلسترول خون اقدام کنند. با این حال، اگر سابقه خانوادگی کلسترول بالا دارید، باید به صورت مداوم سطح کلسترول خون خود را مورد سنجش قرار دهید.