کوکپد/ مواد لازم 3 لیوان آرد سفیدنصف لیوان شیر ولرم1 عدد تخم مرغ1/3 لیوان روغن مایع1/3 لیوان شکر1 ق غ خمیر مایه1/2 ق م وانیلمواد کرم دانمارکی:2 ق غ نشاسته1 لیوان شیر یا آب2 ق غ شکر1/4 ق م وانیلبرق روی شیرینی:عسل رقیق شده با آبو یا شربت: شکر 1/3+آب 1/3 + 1 ق غ زعفران دم کرده غلیظمراحل ابتدا نصف لیوان از شیر ولرم +1 ق غ از شکر +پودر خمیر مایه را با هم مخلوط کرده 5 دقیقه زمان می‌دهیم تا عمل کندداخل ظرف بزرگی باقیمانده شیر و باقیمانده شکر را ریخته سپس روغن مایع را افزودهوانیل+تخم مرغ +خمیر مایه عمل اومده رو میافزاییمآرد رو در چند مرحله افزوده ابتدا با قاشق هم زده در آخر سر با دست ورز می‌دهیم اگه دیدید خمیر بدست می‌چسبه مقداری آرد بهش اضافه کنید و ورز بدهید تا یک خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد و بدست نچسبهروی خمیر رو با پلاستیک بپوشانید و در یه جای گرم مثل جلوی بخاری 2 ساعت استراحت بدیدبعد 2 ساعت خمیر چند برابر شده با دست پف خمیر رو بگیریدمیز کار رو با الک آرد بپاشیدسپس خمیر رو روش بذارید روی خمیر هم آرد الک کنید و ورز بدهید تا چسبندگی اش از بین برهمیز کا رو چرب میکنیم تا خمیر بهش نچسبه بعد خمیر رو به کمک وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید کناره های خمیر رو برش بزنید تا خمیر بشکل مربع بشهکرم شیرینی:داخل قابلمه کوچکی شیر+نشاسته +شکر رو مخلوط کرده روی شعله گذاشته وقتی یه قل خورد شعله خاموش وانیل رو بیافزایید بعد خنک شدن یه ردیف از کرم دانمارکی رو روش بذارید و خمیر رو روش تا کنیددوباره یه لایه هم روش تا کنید تا کرم بخوبی توش جا بشه و از خمیر بیرون نزنه بعد بصورت افقی برش زده سپس به ابعاد کوچک برش بزنید      رومال:زرده تخم مرغ+زرده را با هم مخلوط کرده روی شیرینی با فرچه بمالید      بعد روی شیرینی ها کنجد بپاشید وروی شیرینی ها رو بمدت نیم ساعت بپوشانید تا استراحت ثانویه کرده و پف کنند      شیرینی ها رو داخل فر گذاشته با حرارت 170 درجه بمدت 15 الی 20 دقیقه تا زمانیکه روی شیرینی ها گریل بشند زمان بدهید   برق روی شیرینی ها: بعد پخت شیرینی ها و خنک شدنشون با کمک فرچه شربت یا عسل رقیق شده رو روش بمالید تا شیرینی ها برق بزنند من دو برابرش رو واسه شب یلدا درست کردم شما با همین مقدار درست کنید تقریبا 35 عدد درست میشه بفرمایید اینم شیرینی هامون آمادست