نمناک/ برای افطاری چی درست کنم سوالی که برای همه ما پیش میاد ولی دوتا موضوع اجازه نمیده هر غذایی رو انتخاب کنیم؛ اولی نداشتن فرصت و انرژی لازم برای آشپزی و دومی در دسترس نبودن همه مواد لازم برای پخت بعضی از غذاهای برنجی یا نونی. اینجاست که داشتن چندتا ایده ساده مسئله برای افطار چی بپزم
بیشتر بخوانیداخبار آشپزی من
طرز تهیه بامیه ترد و خوشمزه به روش بازاری در منزل
برترین ها/ بامیه یک شیرینی شربت دار است که ما ایرانی ها در ماه مبارک رمضان سر سفره های افطار و سحر می گذاریم در تاریخ ناصری از بامیه هم نام برده شده است. بامیه شیرینی محبوب و خوشمزه چیزی نظیر ۱۵۰ سال در کشور ما قدمت دارد. در آن زمان در شهر هایی که خرما کشت نمی شده و یا امکان انتقال خرما به
بیشتر بخوانیدشیربادام؛ سهسوته و انرژیبخش برای افطار تا سحر
خراسان/ فاصله افطار تا سحر فرصت خوبی برای بازیابی انرژی در ماه مبارک رمضان است و میتوان با نوشیدنیهای مقوی بخشی از این انرژی را تامینکرد. شیربادام یکی از نوشیدنیهای ساده، خوشمزه و مقوی است که طعم آجیلی و بافت خامهای دارد و پیشنهاد میکنیم در این ماه یک بار آن را امتحانکنید.
بیشتر بخوانیدطرز تهیه ماست خانگی به سادهترین روش
برترین ها/ ماستهای خانگی گاهی ترش میشوند و گاهی شیرین که ممکن است مورد پسند نباشند. اگر طرز تهیه کامل آن را بدانید مطمئنا ماستی باب سلیقه خود درست خواهید کرد.مواد لازم بازار
بیشتر بخوانیددون کردن ذرت در خانه به سه روش ساده
نمناک/ اگر شما هم می خواهید دانه های ذرت را برای مدت طولانی نگهداری کنید می توانید آن را فریز کنید که برای بهترین طریقه فریز کردن ذرت به دانستن برخی نکات نیاز دارید. ذرت یکی از غنی ترین مواد غذایی است که در تمام سال به صورت تازه یافت نمی شود. این ماده با ارزش معمولا در انواع غذاها، سالادها
بیشتر بخوانید«سوپ شیر» انتخابی مناسب برای افطار
خراسان/ سوپ شیر پیشغذایی خوشمزه، مقوی و پر از خاصیت برای وعده افطار است. اگر در این وعده روزه خود را با کمی نان و پنیر و بعد سوپ باز کنید میتوانید چند ساعت بعد مابین افطار و سحری، وعده مشابه شام اما کمی سبکتر میل کنید تا لازم نباشد ناغافل زمان افطار حجم زیادی از غذا را میل کنید
بیشتر بخوانیدرشته پلوی چهارشنبه صوری را خاص و متفاوت بپزید
کم خبر/ مواد لازم برای ۴ نفر:۲ پیمانه برنج،۱ پیمانه رشته پلویی خورد شده،۲/۳ پیمانه عدس،۴ عدد ران مرغ بدون استخان که کاملا نگینی خورد بشهادویه برای مزه دار کردن مرغ(نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر، یه کوچولو پودر دارچین) ،۱ ق غ خ روغن برای مزه دار کردن مرغ۱ ق غ خ آب لیمو و
بیشتر بخوانیدچالش آخر سالی؛ تو شلوغی های آخر سال چی بپزیم؟!
کم خبر/ آدما دو دسته اند! یا اسفند و شلوغی هاش براشون جذاب و محبوب است یا از شلوغی های آخر سال بیزارن! حال شما با بدو بدوهای آخر سال چطوره؟!حال مون با این شلوغی ها هر طور باشد نمی تونیم این روزها رو بدون پخت و پز و تهیه غذا برای پر کردن شکم مون ، سالم بگذرونیم!
بیشتر بخوانیدتهیه سالمترین دسر خرمایی برای ماه رمضان
فرارو/ یک دسر رژیمی و سالم برای ماه رمضان را با کمک این ویدئو درست کنید.مواد لازم:۲ فنجان خرما (۵۰۰ گرم)۱ قاشق غذاخوری کره (۲۰ گرم)آجیل مخلوط (۱۵۰ گرم)مقدار اندکی نمکیک پیمانه دارچینمقداری دانه کنجد بازار
بیشتر بخوانیدخوراکی مورد علاقه ایرانیها، جهان را درنوردید!
برترین ها/ بسته به میزان فعالیتتان در شبکههای اجتماعی مانند ایکس، اینستاگرام یا حتی تیکتاک ممکن است خبر داشته باشید که در هفتههای گذشته موجی اینترنتی برای یک خوراکی راه افتاده است که برای ما ایرانیها بسیار آشناست. مانند بقیه موجهای اینچنینی چندان مشخص نیست همهچیز
بیشتر بخوانیدرازهای نگرانکننده از غذایی که ایرانیها برایش صف میبندند
برترین ها/ چند روز پیش کاربری در توئیتر با این توئیت از وفور سوخاری کیلوییها انتقاد کرد، او نوشت: به نظرم تا چند سال آینده، سوخاری کیلویی جای هوش مصنوعی رو میگیره.یکی از بیخود ترین فست فودایی که میشه خورد، این سوخاری کیلویی هاست که مثل قارچ سراسر شهر شعبه زدن، سوخاری سفت و خشک و
بیشتر بخوانیدشام فوری بدون گوشت و مرغ
کم خبر/ مواد لازم:۲ عدد تخم مرغپنج عدد قارچ متوسطسه عدد گوجهنصف فلفل دلمهیک عدد پیازنمک و فلفل سیاه به میزان لازمدیگه چی بهتر از اینکه غذا بدون گوشت، اما سرشار از ویتامین و پروتئین باشه خیلی فوری هم آماده شه.این غذا برای دانشجوها و افرادی که غذای نونی، فوری و بدون گوشت دوست دارن عالیهویدئو
بیشتر بخوانیدپلویی که با شیر پخته میشود
ایسنا/ «سوتدی پلو» که یکی از عناصر ناملموس اردبیل است، یک پلو سنتی و محبوب است که در روزهای چهارشنبهسوری و عید و یا به عنوان غذای نذری با ماهی دودی پخته میشود و برای طبخ آن بهجای آب از شیر استفاده میشود.روحالله محمدی ـ کارشناس میراث فرهنگی استان اردبیل ـ درباره این
بیشتر بخوانیدخوشمزهترین عاشقانه تاریخ سینمای ایران
کم خبر/ فیلمی را تصور کنید با یک داستان عاشقانه و البته پر از غذاهای خوشمزه درباره عشق مردی ثروتمند به خانمی که صاحب یک رستوران غذای سنتی در رشت است. سینمای ایران روزگاری لبریز از رنگ و احساس بود. یکی از جلوههای آن سینمای باشکوه فیلمی است که آنطور که باید دیده نشده
بیشتر بخوانیددامپلینگ یا کوفته برنجى پانداپو!
کم خبر/ محبوب پاندای کونگ فوکار خمیر دامپلینگ :آرد سفید ١ کاپ نمک ١ ق غشکر ١ ق غمواد داخلی دامپلینگ : بازار گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم هویج نگینی شده ½
بیشتر بخوانیدراز طعم دار کردن جوجه کباب؛ چه کنیم تا گوشت جوجه سفت نشود؟
همشهری آنلاین/ پخت جوجه کباب نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کبابهای خانگی را بسیار لذیذ میکند؛ بدون اینکه گوشت آن سفت شده یا بیمزه باشد. شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسد. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکههای جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب میکنیم.
بیشتر بخوانیدلذت آشپزی با سامان گلریز
کم خبر/ یک خبر خوب، برای تماشای ویدئوهای آشپزی سامان گلریز، همینطور هزاران فیلم، سریال، انیمیشین و مستند ایرانی و خارجی در بخش «فیلم و سریال» کم خبر، نیازی به خرید اشتراک ندارید، فقط کافی است با اینترنت ایرانسل و رایتل به این بخش مراجعه کنید. اما ما ویژه شما خودمان
بیشتر بخوانیدچه غذاهایی را میتوانید با گوشت چرخ کرده درست کنید؟
مجله دیجی کالا/ گوشت یکی از منابع پختوپز اصلی ما انسانها است که به دلیل خواص بسیار آن از جمله، آهن بالا، منبع بالایی از پروتئین و ویتامین ب-۱۲، از آن در رژیم غذایی خود بهره میبریم. علاوه بر خواص آن، این نکته نیز حائز اهمیت است که در بسیاری از غذاهایی که از ایام قدیم آنها را
بیشتر بخوانیدطرز گرفتن تندی غذا با ۶ ترفند سریع
مجله دیجی کالا/ فلفل اگر در حد مناسب و متعادل به غذا اضافه شود، پتانسیل این را دارد که طعم فوقالعادهای به غذا بدهد. اما امان از وقتی که تندی غذا بیش از حد مورد انتظار شود، نهتنها طعم اصلی غذا زیر سایه تندی آن گم میشود که حتی در بیشتر مواقع قابل خوردن هم نیست. در چنین شرایطی اغلب
بیشتر بخوانیدتهیه آش رشته ساده و سریع در هوای سرد زمستانی
مجله دیجی کالا/ اگر دوست دارید همیشه امکان پخت آش رشته را داشته باشید، بهتر است موادش را از قبل آماده کرده یا از مواد کنسرو یا فریز شده استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که برای آماده کردن مواد آش رشته فوری مهمترین کار این است که حبوبات آن را بخیسانید بعد نیمپز و فریز کنید تا در
بیشتر بخوانیدبرندگان دور دوم مسابقه «بهترین آشپز» مشخص شد
کم خبر/ دوستان و همراهان عزیز کم خبر سلام دومین دوره مسابقه «بهترین آشپز» برگزار شد و ما تونستیم با کمک شما 3 برنده رو انتخاب کنیم. این بار 2 تا برنده رو شما با لایک و کامنت (منحصر بفرد) خودتون انتخاب کردید. اما نفر سوم با امتیاز داورها انتخاب شد. نکته: همینطور که میدونید،
بیشتر بخوانیدبا این پلوی خوشمزه کدبانوگری را از نو معنا کنید!
برترین ها/ کلم پلو شیرازی از آن دسته غذاهای ست که حتما باید در شهر خودش یعنی شیراز خورده شود.این غذا در شیراز با سبزیجات تهیه می شود که با توجه به سبزی های به کار رفته در آن عطر خوبی را هنگام پخت به وجود می آورد.همچنین باعث طعم بی نظیری برای این غذا می شود.کلم پلو را به شیوه دیگری و بدون
بیشتر بخوانید۸ غذای تهرانی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
همشهری/ ثبت غذاهای قدیمی محلههای تهران بهانه خوبی برای حفظ این میراث معنوی است. میراثی که هویت و تاریخ یک محله را در پس خود دارد و میتواند نگاهبان آدابورسوم و عادات مردم پایتخت باشد.ثبت غذاهای تهرانی بهعنوان میراث ناملموس چند سالی است که رواج یافته است و در این میان محله
بیشتر بخوانیدطرز تهیه «علی نازیک» غذای مشهور ترکیهای
برترین ها/ علی نازیک یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور کشور ترکیه است که از ترکیب بورانی بادمجان با نوی سس گوشت تهیه میشود. امروزه غذاهای بینالمللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشتها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان
بیشتر بخوانیدروش تهیه چاشنی همه کاره
کم خبر/ چاشنی همه کاره درست کن لذتشو ببرمطمئنم اینو عمرا امتحان نکردی بازار
بیشتر بخوانیدروز جهانی غذاهای تند و پرادویه؛ تندترین روز تقویم!
خراسان/ 26 دی روز جهانی غذاهای تند و پرادویه است به این بهانه با فلفل و فواید و مضراتش آشنا شدیم16 ژانویه برابر با 26 دی ماه، تندترین روز سال در تقویم است که به عنوان روز جهانی غذاهای پرادویه و تند نام گذاری شده است. این روز جهانی به دستور پخت غذاهایی برمیگردد که بیش از شش هزار سال قدمت
بیشتر بخوانیدسورپرایزِ مهمانان با این غذای شیک و خوشمزه
برترین ها/ این پلو یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و سنتیاست است که میتوانید به سادگی در خانه تهیه کنید.شما می توانید برای تهیه این پلو می توانید از قسمت های مختلف گوشت استفاده کنید و آن راحتی برای تنوع غذایی تهیه کنید. بهتر است برای تهیه لای پلو قشقایی از گوشت تازه استفاده کنید و به دلخواه
بیشتر بخوانیدطرز تهیه 2 دمنوش برای مقابله با سرفه
خراسان/ معرفی و روش تهیه 2 دمنوش برای مقابله با سرفه دمنوش آویشن مصرف دمنوش آویشن، یکی از اقدامات طبیعی موثر برای مقابله با سرفه مزمن است. تاثیر ضدعفونیکنندگی این دمنوش بهدلیل وجود تیمول است که عملکرد بعضی از عفونتهای باکتریایی، انگلی و قارچی را خنثی میکند
بیشتر بخوانیددومین مسابقه «بهترین آشپز»؛ شما یکی از 3 برنده جایزه 2 میلیونی کم خبر باشید
کم خبر/ همراهان و دوستان همیشگی «کم خبر» سلام اولین دوره مسابقه «بهترین آشپز» رو با همدیگه برگزار کردیم. خبر خوب اینکه قراره باهم دومین دوره مسابقه رو انجام بدیم. این بار هم مثل دفعه قبل، آقایون هم میتونن هنر آشپزی خودشون رو برای ما بفرستن و در این مسابقه شرکت
بیشتر بخوانیدبا این غذاها، اسفناج خور می شوید!
فارس/ با اسفناج چی بپزیم؟ این سوالی است که حتی ممکن است آن هایی که حسابی اهل پخت و پز هستند و چیزی از آشپزی کم ندارند هم گاهی از خود بپرسند. به هرحال اسفناج به عنوان یک سبزی پرخاصیت فصل سرما، قرار نیست صرفا به شکل نرگسی یا بورانی ماست سرو شود، بلکه می تواند به عنوان پایه اصلی بسیاری از غذاها،
بیشتر بخوانیدچالش هفتگی/ بوی کدوم غذای مامانتون کل کوچه رو پر میکنه؟
کم خبر/ خدا بوی دستپخت مامان رو از هیچ خونهای نگیره.مخاطبان همیشه همراه به مناسبت روز مادر در قسمت ازشما دستپخت خوشمزه مادرتون رو برای ما بفرستید و بگید چه غذایی رو از همه بهتر درست می کنند.
بیشتر بخوانیدبرندگان مسابقه «بهترین آشپز» مشخص و جوایز واریز شد
کم خبر/ دوستان و همراهان عزیز کم خبر سلام اولین دوره مسابقه بهترین آشپز برگزار شد و ما تونستیم با کمک شما 3 برنده رو انتخاب کنیم. از شما سپاسگزاریم که با آشپزیهاتون زینت بخش مسابقه خودتون بودین. هرچند از نظر ما همه شما برنده هستید. طریقه محاسبه امتیازها هم بر اساس مجموع
بیشتر بخوانیدزمان اعلام نتایج مسابقه «بهترین آشپز»
کم خبر/ دوستان و همراهان عزیز کم خبر سلام از شما سپاسگذاریم که با تزئین و آشپزی زیبای خودتون، زینت بخش مسابقه بودید. لازمه بدونید، برندههای اولین دوره مسابقه «بهترین آشپز» شنبه 2 دی ماه طی یک خبر مهم اعلام خواهد شد. پیشاپیش از صبر و شکیبایی شما ممنونیم.به پیج اینستاگرامی
بیشتر بخوانیدبا این کیک هندوانه ای جذاب مهمان های یلدایی را غافلگیر کنید
کم خبر/ مواد لازم :نمک ۱ پنسشکر ۲۵۰ گرمکره وانیل ۱ ق غآرد گندم ۲۴۰ گرمامولسیفایر ۱ ق غ بازار شیر پرچرب ۱۰۰ گرمسفیده تخم مرغ ۵۰۰ گرم روغن نباتی ۸۰ میلی لیترنشاسته
بیشتر بخوانیدبرای یلدا این دسر راحت و خوشمزه رو درست کن
کم خبر/ مواد لازم :شیر ۴ پژله انار ۱ بستهپودر نشاسته ذرت ۳ ق غپودر ژلاتین ۲ ق غآرد سفید ۲ ق غ بازار پتیبور ۱ بستهخامه ۱ بستهبه پیج اینستاگرامی «کم خبر»
بیشتر بخوانید15 ترفند که مشکلات آشپزی را مثل آب خوردن حل می کنند!
نی نی بان/ اگر بدانید که چگونه خارج از جعبه فکر کنید، می توانید آشپزی را بسیار ساده تر کنید. اگر هنگام دزست کردن غذا با مشکلات آشپزی مانند، بریدن پیاز یا غذایتان به قابلمه میچسبید، گریه میکنید، یک راه حل برای این کار وجود دارد. نکات زیادی وجود دارد که می توانید در آشپزخانه از آنها
بیشتر بخوانید