نمناک/ استان آذربایجان غربی که واقع در شمال غربی ایران و در مرز ترکیه می باشد، یک منطقه کوهستانی به شمار می رود و قدمت آن متعلق به دوره پیش از اسلام می باشد. به خاطر وجود جاذبه های طبیعی و تاریخی در این منطقه مثل دریاچه ارومیه، گردشگران بسیار زیادی برای بازدید از این جاذبه ها، به سمت این
بیشتر بخوانیداخبار غذای محلی
«پاکورا» غذای پرطرفدار جنوبی با روش اصیل بوشهری
کم خبر/ از خوراکی های خوشمزه و معروف بوشهری که بیشتر برای صبحانه می خورند، اگه بوشهر رفتید حتما امتحانش کنید، در خیلی از شهرهای جنوب ایران از چابهار تا خوزستان و حاشیه خلیج فارس درست میکنند که البته هر جا شکل و موادش کمی فرق داره، اهالی بوشهر میگن اصالت این غذا هندیه اما چند نسله که
بیشتر بخوانیدمحبوبترین غذاهای محلی ایران؛ این قسمت البرز
برترین ها/ این روزها مزه کردن غذاهای محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار میآید و گردشگران علاقهمند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستورانهای محلی غذا میخورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذتبخشتر برای خود
بیشتر بخوانیدروش تهیه «پتیله پلو» محلی با طعم فوقالعاده
کم خبر/ روش تهیه «پتیله پلو» محلی با طعم فوقالعاده از صفحه رازهای آشپزی
بیشتر بخوانیدمحبوبترین غذاهای محلی ایران؛ این قسمت گلستان
برترین ها/ این روزها مزه کردن غذاهای محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار میآید و گردشگران علاقهمند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستورانهای محلی غذا میخورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذتبخشتر برای خود
بیشتر بخوانیدمحبوبترین غذاهای محلی ایران؛ این قسمت کرمانشاه
برترین ها/ این روزها مزه کردن غذاهای محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار میآید و گردشگران علاقهمند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستورانهای محلی غذا میخورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذتبخشتر برای خود
بیشتر بخوانیدغذای های محلی شهرستان دماوند
کم خبر/ غذای های محلی شهرستان دماوند
بیشتر بخوانیدطرز تهیه رشته پلو ویژه چهارشنبه سوری
کم خبر/ این روزها و وجود دغدغههای متعددی که در زندگی همه هست، خیلی ها دیگه حال و حوصله به جا آوردن رسم و رسوم قدیم و ندارن و فقط به یادش بخیر اکتفا می کنند، اما شاید بهتر باشه برای دور شدن از مسائل روزمره، کمی آداب و رسوم کشورمون رو به جا بیاریم و هم به زندگیمون تنوع بدیم و هم اینکه
بیشتر بخوانیدکلهگنجشکی؛ غذای ساده و محبوب تهرانیها، شیرازیها و اصفهانیها
خراسان/ کلهگنجشکی یا سرگنجشکی خوراکی خوشمزه و محبوب است که آن را به عنوان غذای محلی تهران میشناسند و البته نوع شیرازی و اصفهانی آن هم مشهور است. ضمنا به این غذا کوفته قلقلی هم میگویند. در ادامه طرز تهیه کلهگنجشکی خوشمزه و جذاب را میخوانید. مواد لازم گوشت
بیشتر بخوانیدغذاهای سنتی استان مرکزی
کجارو/ استان مرکزی به دلیل حضور کوههای مرتفع، نزدیکی با مناطقی همچون دریاچهی نمک و کویر میقان، همسایگی با حاشیهی مرکزی ایران و از همه مهمتر به دلیل قرار گیری در محل اتصال رشته کوههای البرز و زاگرس، از آب و هوایی متنوع برخوردار است که تاثیری شگرف در رویش انواع گیاهان،
بیشتر بخوانیدحلوا کاسه؛ خوشمزه و مقوی با روش اصل شیرازی ها
کم خبر/ حلوای کاسه اونقدر ساده و جذاب و خوشمزه است که خودم چند بار توی خونه درست کردم،از حلواهایی که وقتی رفتید شیراز نباید از دستش بدید، یک دسر خوشمزه که کنار غذای اصلی می خورند.آرد برنج، روغن، شکر، زعفران، گلاب و هل مواد اصلی این حلواست،شیرازی ها میگن چون آخرش می ریزنش توی کاسه
بیشتر بخوانیدطرز تهیه شامی گیلانی؛ طعمی بی نظیر که باید تجربه کرد
برترین ها/ شامی گیلانی یکی از غذاهای محلی و پرطرفدار است بسیار هم طعم عالی و بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم اگر هوس یک غذای محلی کردهاید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلیها درست کنید.مواد لازم:گوشت گوسفند بدون چربی: ۵۰۰ گرملپه: ۵۰۰ گرمفلفل، نمک، زردچوبه:
بیشتر بخوانیدغذاهای سنتی بوشهر؛ خوشمزه های فوق العاده
نمناک/ مردم مهربان و دست و دلباز استان بوشهر، نیز همچون سایر مردمان کشورمان، رسم و رسوم مخصوص به خود را دارند که از نیاکانشان به آنها ارث رسیده است که هر کدام از این رسوم یاد آور خاطره ای دیرین می باشد. غذاهایی که در این استان تهیه میشود مختص این استان است و اغلب غذاهایی هم که طبخ می شود
بیشتر بخوانیداشکنه اُوجز غذای محلی و اصیل خراسانی به روش سنتی مامان بزرگ ها
کم خبر/ اشکنه از مرسوم ترین غذاهای قدیمی در بیشتر نقاط ایران بوده و نقطه اشتراک همشون همین شکستن تخم مرغ توی اون بوده و به قولی نام اشکنه هم به همین دلیل روی اون گذاشتن، اشکنه گوجه که اهالی رادکان به زبان محلی میگن اشکنه اوجز یک غذای بدون گوشت، ساده ، ارگانیک و خوشمزه است، جای همگی خالی
بیشتر بخوانیداشکنه هَوِج غذای محلی و سنتی خراسانی
کم خبر/ طرز تهیه اشکنه هَوِج خراسانیحدود بیست کیلومتری غرب مشهد از توابع طرقبه در روستای زیبای پلکانی و سنگی کَنگ میهمان بودیم و قرار شد برای ما اشکنه هویج درست کنند، تنها چیزی که ندیدیم توی این غذای جالب و خوشمزه بریزند همون هویج بود، وقتی پرسیدم که پس هویجش کو گفتند اینجا در گویش
بیشتر بخوانیدغذاهای محلی خوزستان با عطر و طعم جنوب
نمناک/ ایران ما از اقوام زیادی تشکیل شده است که هر کدام از این اقوام برحسب موقعیت جغرافیایی غذا و فرهنگ تغذیه خاص خود را در تاریخ ثبت کرده اند. غذای هر قوم، آداب تهیه آن، طعم غالب، مواد تشکیل دهنده و حتی مناسبت طبخ غذا از مهمترین ویژگی هایی است که به این اطلاعات در شناخت فرهنگ غذایی هر قوم
بیشتر بخوانیدقیساوا؛ پیشنهاد آذربایجانی برای هر سه وعده
جام جم/ قیساوا مربوط به منطقه آذربایجان است و در عین حال که خیلی راحت تهیه میشود، بسیار مقوی و البته خوشمزه بوده و برای افرادی که رژیم چاقی دارند و کسانی که میخواهند سیستم ایمنی بدنشان را بالا ببرند گزینه بسیار خوبی است.چی لازم دارم: خرمای رطب: 250 گرم کره: 50 گرم گردو:
بیشتر بخوانیدآش کارده خوزستان، سرشار از ویتامین ب
غذالند/ آش کارده به دلیل تخمیر جو سرشار از ویتامین های ب است.این ویتامین ها علاوه بر تقویت قوای عصبی ، اشتها آور بوده از کم خوابی و آشفتگی جلوگیری می کند.همچنین کارده موجود در آن باعث تقویت دستگاه گوارش شده و به دلیل ملین بودن فعالیت های روده ها را بهبود می بخشد و به دلیل کاهش چربی خون از
بیشتر بخوانیدبریان ماهی غذای لذیذ استان سیستان و بلوچستان
غذالند/ بریان ماهی یکی از غذاهای لذیذ استان سیستان و بلوچستان است که با ماهی تن تهیه می شود.البته می توان برای تهیه این غذا در جایی که ماهی تن پیدا نمی شود از تن ماهی مرغوب نیز استفاده کرد.تُن نام چند نوع ماهی بزرگ اقیانوسی از خانواده تونماهیان است. این نوع ماهی خیلی سریع شنا میکند
بیشتر بخوانیدآداب طبخ و سرو «دانه کولانه» در کردستان
غذالند/ دانه کولانه از غذاهای سنتی استان کردستان است.آش دانه کولانه که به آن آش دندان نیز می گویند، از آش های سنتی کردستان است که معمولاً به صورت مناسبتی تهیه می شود. این آش هنگام اولین رویش دندان های شیری کودکان تهیه و اول بین ۷ همسایه سپس بین افراد فامیل تقسیم می شود و یا به همین مناسبت
بیشتر بخوانیدباقلا قاتق یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان
غذالند/ باقلا قاتق یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان است. این غذا با وجود آسان بودن آن یکی از خوشمزه ترین غذاهای این استان به شمار می رود هر چند زمانی که به یاد غذای شمالی می افتیم امکان ندارد که به یاد کباب ترش و غذاهایی که با بادمجان تهیه می شود نیفتیم ولی خورش های این استان در عین
بیشتر بخوانیدنهار/ طرز تهیه خورشت ترش واش؛ خورشت اصیل گیلانی
برترین ها/ ترش واش یا شبدر ترشک نام یکی از گونههای سبزی هستش که طعم ترشی داره و مخصوص شمال کشوره. در گیلان یه خورشت خیلی لذیذ و خوشمزه با این سبزی درست میکنن که به نام همین سبزی معروفه، یعنی خورشت ترش واش. تو خوشمزگی غذاهای شمالی هم که اصلا شکی نیست پس مطمئن باشین عاشق طعم و مزهی
بیشتر بخوانیدتابیران خورشت اصیل و قدیمی استان گیلان
کم خبر/ خورشت اصیل و قدیمی استان گیلانه و شرق و غرب نداره،ممکنه شرقیهای گیلانی کمی متفاوت از غربیهای گیلان درست کنند اما در کل مواد اصلی این خورشت بادمجون و گوجه فرنگی و سبزی های معطر « شامل جعفری و نعناء و چوچاق »و آب نارنج یا آبغوره هستش.مواد لازم خورشت ته بیران یا تابیران برای
بیشتر بخوانیدآش شلمین از خاص ترین غذاهای بومی و محلی کردستان
کم خبر/ یکی از معروفترین و خاص ترین غذاهای کردستان آش شلمین است، شَلَم، چغندر، نخود و لوبیا، گردو ، پیاز، ادویه و ریحان خشک مواد اولیه این غذای خوشمزه است، بعد از پخته شدن حبوبات و چغندر ، شَلم را که جداگانه پخته شده اضافه کردند و در نهایت پیاز داغ و نعنا داغ هم اضافه شد..شَلَم در واقع
بیشتر بخوانیدنهار/ خورش سیرابیج غذای اصیل گیلانی با برگ سیر
مجله افق کوروش/ برگ سیر یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که در گیلان و بسیاری از کشورهای آسیایی به وفور از آن برای تهیه غذاهای متنوع استفاده میشود. سیرابیج یا سیرواویج گیلانی که به آن سیراویج نیز گفته میشود، یک غذای ساده و در عین حال مفید و کامل است که معمولاً در کنار غذاهای دیگر
بیشتر بخوانیدغذا اصلی/ آش ارده غذا اصیل دزفولی مخصوص روزهای سرد زمستان
مجله افق کوروش/ اگر برای اولین بار نام آش ارده خوزستانی را بشنوید، ممکن است تصور کنید که نوعی آش مخصوص است که با ارده تهیه میشود. اما آش ارده نام غذایی خوزستانی و البته دزفولی است که از ترکیب ارده و ماش و برنج تهیه میشود و در واقع یک نوع برنج مخلوط یا قاطی پلو است. این غذای زمستانی
بیشتر بخوانیدشله ماهی غذا اصیل بوشهری طعم متفاوت با دستپخت مامان بزرگ
کم خبر/ شله ماهی غذا اصیل بوشهری طعم متفاوت با دستپخت مامان بزرگشُله ماهی یا شله گندمی، یکی از اصیل ترین غذاهای بوشهری هاست، ترکیب گندم پخته و نوعی ماهی که بوشهری ها به آن گیش یا جِش میگن، پیاز و سبزیجات و ادویه هم اضافه میشهگرفته شده از صفحه دورنیستبه پیج اینستاگرامی «کم خبر»
بیشتر بخوانیدلیست غذاهای محلی خوشمزه تبریز
نمناک/ از دیر باز تاکنون تبریز به عنوان یک شهر تاریخی با قدمت دیرینه خودنمایی می کند و با جاذبه های گردشکری بی نظیرش همواره توریست های زیادی را پذیرا میگردد اما تنها جاذبه های دیدنی این شهر زیبا، دعوت کننده ی مهمانان نیست بلکه غذاهای خوشمزه و سنتی این شهر نیز فرهنگ دیرینه و کهن این شهر
بیشتر بخوانیدغذای اصلی/ سماق پلو انتخابی هوشمندانه به همراه گوشت
پارسی دی/ سماق پلو یکی از غذا سنتی و اصیل ایرانی می باشد که اصالت اردبیلی دارد و بطور خاص برای شهر نمین در ۲۵ کیلومتری اردبیل است، شاید به جرات می توان گقت سماق پلو رقیب سرسخت کوبیده می باشد مخصوصا اگر در کنارش گوجه و فلفل کبابی سرو شود. سماق قرمز آذربایجان بسیار خوش رنگ و ترش مزه می باشد
بیشتر بخوانیدطعم این پکوره جنوبی را هیچ وقت از یاد نخواهید برد
کم خبر/ این پکوره جنوبی ساده و خوشمزه که هیچ وقت طعم آن را از یاد نخواهید برد
بیشتر بخوانیدیک غذای اصیل و دلچسب برای روزهای سرد و بارانی
کم خبر/ یکی از غذاهای پر طرفدار در بین مردم استان فارس و به خصوص مردم شهر زیبای ارسنجان در شمال این استان.گوشت، عدس، سبزی پلویٔی، نمک و فلفل و زردچوبه، برنج و روغن مواد اصلی این غذاست، جای شما خالی بسیار خوشمزه و متفاوته، حتما به ارسنجان سری بزنید و این غذا رو همونجا تجربه کنید.*
بیشتر بخوانیدموچولولک؛ خوراک سنتی و اصیل یزدی ها
مزه/ موچولولک خوراک سنتی و اصیل یزدی ها را حتما امتحان کنید.
بیشتر بخوانیدخشیل آذربایجان صبحانه روزهای سرد پاییز
ایران کوک/ خشیل یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان است که با بلغور گندم پخته میشود. بسیار غذای مقوی و البته پر کالری است. خشیل آذری یک غذای ترکی است که زمان های قدیمی به عنوان غذای شب یلدا در آذربایجان خورده میشده است. غذاهای محلی معمولاً با آب و هوا و اقلیم منطقه هماهنگی دارند خشیل
بیشتر بخوانیدناهار/ مگشت پلو جنوبی برای شکموها
پارسی دی/ مگشت پلو یا امگشت پلو یک غذای بسیار آسون و در عین حال خوشمزه جنوبی است و برای روزهایی که فرصت کافی برای تهیه غذا نداشته باشید، عطر و طعم مشگت پلو فوق العاده است و هر چقدر تندتر تهیه شود لذیذ تر می شود، مشگت پلو در واقع ترکیبی از مزه های مختلف است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. می
بیشتر بخوانید